Blogbeiträge

Wie können Nischenkulturen wie Quinoa erfolgreich etabliert werden und so zu mehr Proteinvielfalt in der Landwirtschaft beitragen? Genau darum ging es bei unserem letzten Vernetzungstreffen. Dabei wurde deutlich: Nicht nur die Anbaubedingungen entscheiden über den Erfolg einer Kultur. Vor allem Vermarktung und funktionierende Wertschöpfungsketten sind entscheidend. Europas größter Quinoa-Produzent MuddaNatur und das Forschungsprojekt PLANTEIN gaben Einblicke in ihre Praxis un