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Klimawandel, schwankende Märkte, veränderte Ernährungsgewohnheiten – die Landwirtschaft steht unter Druck. Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch, gleichzeitig wächst der Bedarf an nicht-tierischen Proteinquellen. Das stellt landwirtschaftliche, insbesondere tierhaltende Betriebe vor eine grundlegende Frage: Weitermachen wie bisher? Oder den Wandel aktiv mitgestalten und von diesem profitieren? Genau hier setzt das SoeTRA-Projekt an: Es untersucht, was Landw