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Mehr Proteinvielfalt in der Landwirtschaft entsteht nicht allein durch wirtschaftliche Anreize. Auch wenn die finanziellen Rahmenbedingungen stimmen, stellt sich für landwirtschaftliche Betriebe die Frage: Was braucht es, damit eine Veränderung tatsächlich ausprobiert und umgesetzt wird? Wer beispielsweise Pseudogetreide, Hülsenfrüchte, Pilze oder andere vielfältige Proteinquellen anbauen möchte, muss einschätzen können, was unter den eigenen Bedingungen funktioniert. Der Aus

Wie können Nischenkulturen wie Quinoa erfolgreich etabliert werden und so zu mehr Proteinvielfalt in der Landwirtschaft beitragen? Genau darum ging es bei unserem letzten Vernetzungstreffen. Dabei wurde deutlich: Nicht nur die Anbaubedingungen entscheiden über den Erfolg einer Kultur. Vor allem Vermarktung und funktionierende Wertschöpfungsketten sind entscheidend. Europas größter Quinoa-Produzent MuddaNatur und das Forschungsprojekt PLANTEIN gaben Einblicke in ihre Praxis un

Mehr Proteinvielfalt kann für landwirtschaftliche Betriebe neue Perspektiven eröffnen. Doch die Umstellung muss sich auch wirtschaftlich tragen. Wir haben acht Themenbereiche aus internationalen Studien ausgewertet, die den Wandel in der Landwirtschaft beeinflussen. Einer sticht dabei besonders hervor: Wirtschaft und Finanzierung.

Klimawandel, schwankende Märkte, veränderte Ernährungsgewohnheiten – die Landwirtschaft steht unter Druck. Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch, gleichzeitig wächst der Bedarf an nicht-tierischen Proteinquellen. Das stellt landwirtschaftliche, insbesondere tierhaltende Betriebe vor eine grundlegende Frage: Weitermachen wie bisher? Oder den Wandel aktiv mitgestalten und von diesem profitieren? Genau hier setzt das SoeTRA-Projekt an: Es untersucht, was Landw